Αυτή η μονάδα είναι ειδικός εξοπλισμός για την εξαγωγή αλκοόλ υψηλής ποιότητας (όπως το μπράντι) από το ακατέργαστο κρασί που χρησιμοποιεί σταφύλια ή άλλα ζυμωμένα φρούτα ως πρώτη ύλη με μια σύντομη μέθοδο απόσταξης. Η μέθοδος επεξεργασίας μπορεί να ρυθμιστεί με το χέρι ή αυτόματα, με λογική θερμοκρασία, πτητικότητα, εξαγωγή αλκοόλ υψηλής καθαρότητας και μπορεί να διαχωριστεί το κεφάλι, το μέσο και την ουρά ανάλογα με τις απαιτήσεις.

Δομή: Αυτή η μονάδα είναι περισσότερο από τρία κομμάτια, αποτελείται από τμήματα όπως ο προθερμαντήρας, ο απόστακτης, ο συμπυκνωτής και ο χειρός ή αυτόματος έλεγχος. Κατασκευάζονται από καθαρό μοβ χαλκό και ανοξείδωτο χάλυβα, λόγω της χρήσης προθερμαντήρων, η περαιτέρω εξοικονόμηση ενέργειας αυξάνει σημαντικά την παραγωγική αποδοτικότητα και μειώνει τις επενδύσεις και το λειτουργικό κόστος των χρηστών.