Μέλος VIP
AlveoPC φυσαλίδα
Χαρακτηριστικά ροής και ποιότητα επεξεργασίας
Λεπτομέρειες προϊόντος
• Διεθνείς τυποποιημένες μεθόδους για την ανίχνευση της αντοχής, της εκτετασιμότητας, της ελαστικότητας και της δύναμης ψήσης
• Εργαλείο ελέγχου για την αναπαραγωγή, τη συγκέντρωση σιτηρών, τη σκόνη, την επεξεργασία τροφίμων, το εμπόριο και τον επίσημο έλεγχο ποιότητας
Συμμόρφωση με τα πρότυπα AACC 54-30.02, ICC 121, NF EN ISO 27971, GB/T 14614.4
Αρχή λειτουργίας:
Ο φυσατήρας θα εξωθήσει το έτοιμο ζύμο και θα σχηματίσει το ζύμμα. Κάτω από κάποια πίεση, το πρόσωπο φυσάει σε τρισδιάστατες φούσκες.
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, παράγεται μεγάλη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα, γεγονός που κάνει το ζύμο να παραμορφώνεται και να διογκώνεται. Η τρισδιάστατη διεύρυνση του φυσακωτή επαναλαμβάνεται.
Η διαδικασία διαστάσεως της ζύμης που επηρεάζεται από το διοξείδιο του άνθρακα.
Οι τέσσερις σημαντικοί δείκτες της φυσαλίδας:
• Τιμή P, που υποδεικνύει την αντοχή του ζύμου και αντιπροσωπεύει τη μέγιστη αντοχή στο παραμόρφωμα του ζύμου κατά τη διάρκεια της φυσαλίδας
• Τιμή L, που υποδηλώνει την επεκτάθεια του ζύμου, που ενσαρκώνει την επέκταση και την ικανότητα αεριοκρατίας του ζύμου
• I.e. τιμή που υποδηλώνει τον δείκτη ελαστικότητας της ζύμης
• Τιμή W, που υποδεικνύει τη δύναμη ψήσης της ζύμης
Εφαρμογή:
Ο νέος φυσατήρας τύπου PC συνδέεται με τον υπολογιστή για να αναλύσει τη διεπαφή λογισμικού με μόδα και απλότητα και διαίσθηση.
Πειράματα σταθερής προσθήκης νερού για την ανίχνευση της κολλώδους ελαστικότητας του αλεύρου σιτάρι.
• Διάλογος με βάση τη χρήση του σιτάριου και του αλεύρου
• Σιτάρι που μετατρέπεται σε μοχλοφάγο
• Βελτιστοποίηση της σκόνης σιτηρών
Επιλέξτε τα κατάλληλα πρόσθετα για να βελτιώσετε την ποιότητα του τελικού προϊόντος
• Διασφάλιση ότι το τελικό προϊόν πληροί τις απαιτήσεις των δεικτών
• Ανάλυση της επίδρασης της γλουτούρας, των πρωτεΐναζων και των ενεργών μαγιών στην κολλώδη ελαστικότητα της ζύμης
Ηλεκτρονική έρευνα
-
Επαφές
-
Εταιρεία
-
Τηλέφωνο
-
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
-
WeChat
-
Κωδικός επαλήθευσης
-
Περιεχόμενο μηνύματος
-